{"product_id":"alter-bio-cotes-du-roussillon-villages-domaine-cazes-2022","title":"Alter Bio Cotes du Roussillon Villages Domaine Cazes 2022","description":"\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIAhAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\"Alter\" – Elegance og dybde fra Roussillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIAhAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\"Alter\" er en biodynamisk rødvin skabt på et blend af Syrah, Grenache og Mourvèdre fra 50 år gamle vinstokke. Druerne dyrkes i en unik jordbund af rødt ler og kalksten, som sammen med de kølende vinde fra Middelhavet giver vinen en sjælden friskhed og aromatisk finesse, man sjældent finder i det sydfranske.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIAhAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eHåndværket bag vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-serialized-params=\"[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eHver druesort høstes og vinificeres separat for at sikre optimal modenhed. Efter en streng sortering og 100% afstilkning gærer vinen på sit eget naturlige gær i temperaturregulerede ståltanke. Gæringsprocessen strækker sig over 4-6 uger med daglige omrøringer for at trække maksimal smag og struktur ud. Vinen modner i 12 måneder – primært på ståltanke for at bevare frugten, mens en lille del lagres på franske egetræsfade for at tilføre dybde og fedme.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIAhAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eSmagsoplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-serialized-params=\"[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eVinen er tro mod sit ophav i Roussillon med tørre, krydrede undertoner, men det er balancen mellem koncentration og elegance, der stjæler billedet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIAhAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFriske nuancer af vilde hindbær, tyttebær og kirsebær.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eStarter intenst og delikat med sprøde frugtnoter, hvorefter den folder sig ud med struktur, kødfuldhed og krydderi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvom \"Alter\" allerede nu fremstår harmonisk og drikkevenlig, vil den kun vinde i karakter ved lagring. Den er den perfekte ledsager til kraftige retter som\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003egrisekæber, and, kalv, lam eller oksekød\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Domaine de l'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53451568120154,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/2022-ALTER-BIO-Cotes-du-Roussillon-Villages.jpg?v=1769614010","url":"https:\/\/dh-wines.com\/products\/alter-bio-cotes-du-roussillon-villages-domaine-cazes-2022","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}