{"product_id":"barbera-d-alba-carra-doc-cascina-penna-currado-2023","title":"Barbera D´Alba Carra DOC Cascina Penna Currado 2023","description":"\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIAhAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera D'Alba Carrà 2023\u003c\/strong\u003e fra Cascina Penna-Currado er en hyldest til Piemontes klassiske Barbera-drue, skabt af den legendariske vinmager Luca Currado Vietti og hans hustru Elena Penna. Vinen er kendetegnet ved en usædvanlig kombination af kraftfuld struktur, intens mørk frugt og en sprød, mineralsk friskhed.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIAhAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIBBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eVinen er lavet på\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e100% Barbera\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efra vinmarken Carrà i San Sebastiano, Monforte d’Alba. Druerne høstes fra to specifikke parceller med vinstokke, der er henholdsvis\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e25 og 70 år gamle\u003c\/strong\u003e. Den høje beliggenhed og eksponeringen mod Alperne sikrer en kølig modning, som bevarer druens naturlige syre og aromatiske løft.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIBBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIntens og dyb rubinrød med lilla reflekser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEn eksplosiv bouquet af sorte kirsebær, modne blommer og blåbær, der smelter sammen med komplekse noter af violer, friske urter og et strejf af lakrids og balsamiske toner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFyldig og koncentreret med en saftig tekstur. Den mørke frugt balanceres perfekt af en levende syre og en markant mineralitet, der giver vinen energi. Tanninerne er fine, fløjlsbløde og velintegrerede, hvilket fører til en lang, harmonisk eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDruerne gennemgår en forlænget kold maceration i ca. syv dage for at udtrække farve og aroma uden hårde tanniner. Herefter følger en traditionel gæring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVinen lagres i cirka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\"\u003e12 måneder på store traditionelle egetræsfade\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(botti), hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve den primære frugt med tydelige fadnoter som vanilje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"Y3BBE\" data-sfc-cp=\"\" data-hveid=\"CAEIChAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003eDenne Barbera er yderst alsidig og fungerer fremragende til robuste italienske pastaretter, grillet rødt kød, lam eller modne oste. Den bør serveres ved\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e16-18 grader\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efor at lade de komplekse aromaer folde sig helt ud.\u003c\/div\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702013813082,"sku":null,"price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/2023-BARBERA-D_ALBA-CARRA-DOC.jpg?v=1772206192","url":"https:\/\/dh-wines.com\/products\/barbera-d-alba-carra-doc-cascina-penna-currado-2023","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}