{"product_id":"cascina-nielsen-dolcetto-monferrato-primogenito-1-2022","title":"Cascina Nielsen Dolcetto Monferrato Primogénito 1 - 2022","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eCascina Nielsen 1 Dolcetto Monferrato Primogénito 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDette er en usædvanligt intens, koncentreret og yderst spændende norditaliensk rødvin fra Piemonte med en alkoholprocent på typisk \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e14,0 %\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Vinen har en helt særlig status hos \u003cspan class=\"\"\u003e\u003ca class=\"H23r4e\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cascinanielsen\/?hl=da\" target=\"_blank\"\u003eCascina Nielsen\u003c\/a\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[\u0026quot;https:\/\/www.instagram.com\/cascinanielsen\/?hl\\u003dda\u0026quot;,null,null,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[{\u0026quot;1218\u0026quot;:[16,null,null,null,[3]]}]],16,null,\u0026quot;Cascina Nielsen på Instagram\u0026quot;,null,null,null,null,[[1789547223007969,135277847,3070881689],null,null,null,null,[[0,15]]],null,\u0026quot;5b93172f-d2e4-4bd1-bb49-ddc44f0c4582\u0026quot;]]--\u003e\u003c\/span\u003e, da tallet \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e\"1\"\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e indikerer, at dette var den allerførste vin, som det \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003edanske par Anders og Mette Nielsen\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e overhovedet lancerede fra deres passionsprojekt i Costigliole d'Asti. Navnet \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003ePrimogénito\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e betyder da også \"den førstefødte\" på spansk\/italiensk. Hvor Dolcetto-druen i Piemonte normalt bruges til ukomplicerede, frugtige og let-tilgængelige hverdags-ståltanksvine, har det danske par her fuldstændig genopfundet stilen og skabt en af de tungeste og mest kraftfulde fortolkninger af druen på markedet.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDruesammensætning:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 100 % \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDolcetto\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTerroir og produktion:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Druerne høstes fra vinhusets højtbeliggende og smukke marker i godt 300 meters højde over havet, hvor jordbunden giver en stor naturlig koncentration i klaserne. Helt i tråd med parrets kompromisløse filosofi om, at al god vin skal lagres på egetræ, har denne rødvin gennemgået en markant \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003efadlagring på små egetræsfade\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Det har tæmmet druens naturlige saftighed og tilført en dyb, tannisk struktur samt lagringsværdig power, man sjældent ser for genren.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e I glasset præsenterer vinen sig med en usædvanlig dyb, tæt, mørk og næsten uigennemtrængelig rødlilla kulør.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen er intens og bærer præg af stor modenhed. Den åbner med rige, mørke aromaer af modne sorte kirsebær, vilde brombær og tætte blommer. Bag den koncentrerede frugt følger herlige lag af engelsk lakrids, varme krydderier, mørk chokolade og et tydeligt, luksuriøst strejf af ristet fad og vanilje.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten rammer vinen med en overvældende intensitet, krop og tyngde. Smagen domineres af mørke kirsebær, lakrids og krydrede elementer, som fylder hele mundhulen ud. Teksturen understøttes af en markant og fast tanninstruktur (\u003cem class=\"zhvwWe\"\u003egarvesyre\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e), der giver vinen en udtalt rygrad, men balances flot af en saftig, underliggende frugtsyre, der holder den rige frugt frisk.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen er lang, tør, krydret og meget intens med en vedvarende eftersmag af mørke bær og modent egetræ.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnmeldelser og ratings:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eAnders Halskov-Jensen (Madhjernen):\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 90 point (\"Intens, tannisk og krydret i en stil jeg ikke har set før med den drue... fra WTF? til why not? på ret kort tid\")\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e [\u003ca href=\"https:\/\/www.madhjernen.dk\/vin\/1-monferrato-dolcetto\/\"\u003e1\u003c\/a\u003e]\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003ePiemonte På Flaske \/ Vinguider:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Topbedømt (\"En af de tungeste Dolcetto-rødvine vi har smagt... stor koncentration og en mørkhed som vi elsker\")\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eVivino:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 4,1 stjerner\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDa denne unikke Dolcetto besidder en stor koncentration, tætte tanniner og fadpower, kræver den mad med god struktur og proteiner:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col class=\"T9WCjf qkgVBf\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eKraftige kødretter:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Særdeles velegnet til grillstegt oksekød, en god entrecôte med stegeskorpe eller en saftig herregryde.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eItalienske klassikere:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Oplagt ledsager til retter med masser af umami, såsom langtidssimret Osso Buco, lasagne eller pastaretter med fyldige kød- og tomatsaucer.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eVildtretter:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Glimrende makker til en fyldig vildsvineragout med svampe og krydderurter.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eOstebord:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Perfekt til faste, tørre og salte komælksoste samt modne rødkitoste.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen bør serveres ved ca. \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e16–18 °C\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e i store, rummelige rødvinsglas. Da den besidder en usædvanlig tæt struktur for en Dolcetto, anbefales det at \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003edekantere den 1 time før servering\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Den smager forrygende nu som en intens og spændende vinoplevelse, men anmeldere påpeger, at et år eller to ekstra i kælderen kun vil gøre den endnu mere fløjlsblød og integreret\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Nielsen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54796719391066,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/1-Primogenito.jpg?v=1789547243","url":"https:\/\/dh-wines.com\/products\/cascina-nielsen-dolcetto-monferrato-primogenito-1-2022","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}