{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-magis-2020-rotem-mounir-saouma","title":"Chateauneuf du Pape Blanc Magis 2021 Rotem \u0026 Mounir Saouma","description":"\u003ch3 data-end=\"164\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"75\" data-start=\"35\"\u003eChâteauneuf‑du‑Pape Blanc Magis 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"199\" data-start=\"166\"\u003eGrundlæggende oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"319\" data-start=\"202\"\u003eAppellation: Châteauneuf‑du‑Pape (hvid udgave) i det sydlige Rhône, Frankrig. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"395\" data-start=\"322\"\u003eProducent: Rotem \u0026amp; Mounir Saouma. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"451\" data-start=\"398\"\u003eÅrgang: 2021.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"539\" data-start=\"454\"\u003eAlkohol: ca. \u003cstrong data-end=\"481\" data-start=\"467\"\u003e15,0% vol.\u003c\/strong\u003e  \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"570\" data-start=\"541\"\u003eDruer og vinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"707\" data-start=\"573\"\u003eDruerne i cuvée’en er: \u003cstrong data-end=\"666\" data-start=\"596\"\u003e75% Grenache Blanc, 10% Clairette, 10% Roussanne og 5% Bourboulenc\u003c\/strong\u003e.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1101\" data-start=\"710\"\u003eVinifikationen: Druerne presses nænsomt (hele klaser i traditionel presser), musten gæres og vinen lagres derefter \u003cstrong data-end=\"870\" data-start=\"825\"\u003emin. 24 måneder på nye 500-liters egefade\u003c\/strong\u003e (barriques), “on the lees” (på bærmen), med lejlighedsvis omrøring (batonnage). Der er ikke foretaget filtrering, klaring eller many “interventioner” — Saouma arbejder med minimal indgriben. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1368\" data-start=\"1104\"\u003eJordbund \/ terroir: Vinstokkene kommer fra en parcel — “Pierredon” — med kalkrig undergrund (“grès \/ limestone”) i sectoren omkring Bedarrides \/ Courthézon. Denne kalk\/mineraljord bidrager til vinens mineralitet og struktur. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1393\" data-start=\"1370\"\u003eStil \u0026amp; struktur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1639\" data-start=\"1396\"\u003eDette er en \u003cstrong data-end=\"1456\" data-start=\"1408\"\u003efuldgyldig, kompleks og struktureret hvidvin\u003c\/strong\u003e — langt fra en let, simpel “hvid Rhône-vin”. Mange betragter den nærmere som en “stor hvid” med ambitioner om dybde, mineralitet og lagring. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1801\" data-start=\"1642\"\u003eDen kombinerer \u003cstrong data-end=\"1720\" data-start=\"1657\"\u003erik frugt, fad\/lees-kompleksitet og terroir-mineralkarakter\u003c\/strong\u003e — en balance mellem fylde og elegance. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1841\" data-start=\"1803\"\u003eDuft \u0026amp; smagsprofil (forventet)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1932\" data-start=\"1842\"\u003eIfølge vurderinger og producentens egne beskrivelser er typiske aroma- og smagskarakterer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2141\" data-start=\"1936\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1960\" data-start=\"1936\"\u003eFrugt \u0026amp; friske noter\u003c\/strong\u003e: gul\/grøn frugt som gul æble, hvid fersken, gul blomme; måske lidt citrus (lime eller lemon) og freshe frugtnoter kombineret med modenhed. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2342\" data-start=\"2144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2171\" data-start=\"2144\"\u003eKompleksitet \u0026amp; elegance\u003c\/strong\u003e: noter af “shortbread”, macadamianød, en let nøddeagtig \/ nøddefedt karakter, samt subtile krydrede\/fadede noter pga. lagringen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2568\" data-start=\"2345\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2372\" data-start=\"2345\"\u003eMineralitet \u0026amp; salinitet\u003c\/strong\u003e: En skarp, næsten “salin” mineralitet — kalkagtig eller stenet karakter — som mange mener er usædvanlig ren og markant for en hvid fra det sydlige Rhône.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2799\" data-start=\"2571\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2590\" data-start=\"2571\"\u003eMundfornemmelse\u003c\/strong\u003e: Rig og cremet mundfornemmelse med god fylde, men samtidig med frisk syre og stram struktur. Kombinationen af fylde, syre og mineral skaber balance og lang eftersmag. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3017\" data-start=\"2801\"\u003eSamlet beskrevet har vinen “flesh and bones”: frugt, fylde, struktur, men med elegance og præcision — noget der kan minde om stor, hvid “Bourgogne-stil”, selvom det er Rhône. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3065\" data-start=\"3019\"\u003eLagringspotentiale og drikkemodalitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3250\" data-start=\"3068\"\u003eDenne 2021-udgave anses allerede som “drik-klar” (ready), men samtidig med “youthful potential” — altså med evne til at udvikle sig over år. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3516\" data-start=\"3253\"\u003eTakket være struktur og mineralitet — plus oak\/on-lees behandling — har vinen \u003cstrong data-end=\"3349\" data-start=\"3331\"\u003egod holdbarhed\u003c\/strong\u003e: den kan med fordel gemmes flere år for at udvikle kompleksitet og “tertiære noter” (f.eks. nødder, toast, mineralsk dybde). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3552\" data-start=\"3518\"\u003eMad- og serveringsforslag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3685\" data-start=\"3553\"\u003eDenne hvidvin er ret alsidig — men dens kompleksitet, fylde og mineralitet gør, at den står bedst til lidt mere “seriøse” madretter:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3790\" data-start=\"3689\"\u003eFisk og skaldyr med fylde: fx grillet hvid fisk med sauce, dampede muslinger, østers, eller bisque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3910\" data-start=\"3793\"\u003eHvide kødretter: fjerkræ, kalv, svin i cremede saucer, ovnbagt eller gratineret – gerne med urter eller smør\/sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4021\" data-start=\"3913\"\u003eRetter med rigere grøntsager: fx bagte rodfrugter, grillet squash, svampe, lette krydrede grøntsagsretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4109\" data-start=\"4024\"\u003eForretter eller ost: modne hvide oste, gedeoste, vegetariske tærter med nødder m.v.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4243\" data-start=\"4112\"\u003eDen kan også fungere som “seriøs aperitif” — dens mineralitet og struktur gør den spændende at smage som første vin før hovedret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4384\" data-start=\"4245\"\u003eServer den køligt, men ikke iskold — ca. \u003cstrong data-end=\"4298\" data-start=\"4286\"\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e kan være godt for at fremhæve både frugt og mineralitet uden at overdøve med kulde.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870660751706,"sku":null,"price":163.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Magis.jpg?v=1764250466","url":"https:\/\/dh-wines.com\/products\/chateauneuf-du-pape-blanc-magis-2020-rotem-mounir-saouma","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}