{"product_id":"clos-mesorah-do-montsant-2015","title":"Clos Mesorah DO Montsant 2015","description":"\u003cdiv data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIBBAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eClos Mesorah, DO Montsant er lavet på slottets egne druer, og består af ca. 55% Cariñana (kaldt Samsó i distriktet, 105 år gamle vinstokke), 25% Garnacha (Garnatxa) og 20% Syrah (18-65 år gamle). Høsten foregår manuelt og separat for hver druesort, ligesom gæringen også foretages separat på ståltanke. Efter presningen gennemgår vinene en malolaktisk gæring og en modning i 17-18 måneder på franske egefade fra Allier (225 l., let brændte) med løbende omrøringer (batonnage). Vinen er først sammenstukket efter endt modning og gennemgår til sidst et kort ophold på tank. Den er hverken klareret eller filtreret inden tapning, dette for at bibeholde alle de delikate frugtnuancer i vinen.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIBBAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIBBAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVinen har en\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003edyb, mørk, intens rød farve\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e, som ofte er uigennemsigtig med lilla eller granatrøde reflekser, der indikerer dens koncentration og alder.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIBBAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIBBAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003eI næsen er den meget aromatisk og kompleks. Bouquet'en er domineret af moden\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003esort frugt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(sorte kirsebær, blommer, brombær), der er elegant kombineret med nuancer af\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003ekrydderier\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(sort peber, nelliker, lakrids),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003ebalsamiske noter\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(eucalyptus, mynte) og en tydelig\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(våd sten, grafit), der er karakteristisk for Montsant-regionens skiferjordbund (\"licorella\"). Der kan også være strejf af ristede noter, kaffe og mørk chokolade fra fadlagringen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIBBAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIBhAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003ePå ganen er vinen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003efyldig, rig og koncentreret\u003c\/strong\u003e, men samtidig velafbalanceret med en bemærkelsesværdig friskhed. Smagen er intens med lag af mørk frugt, der afspejler næsen. Den har en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003efløjlsblød, cremet tekstur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emed velintegrerede, modne tanniner, der giver en solid struktur uden at være dominerende. Syren er livlig og sikrer, at vinen føles frisk og ikke tung, hvilket munder ud i en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003elang, vedvarende og kompleks eftersmag\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emed vedvarende noter af mineralitet, frugt og krydderier.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIBhAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-complete=\"true\" data-sfc-cp=\"\" class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003eDruesammensætning:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEn typisk Montsant-blend, der ofte er domineret af Grenache (Garnacha) og Carignan (Cariñena), suppleret med en mindre andel Syrah.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-complete=\"true\" data-sfc-cp=\"\" class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTypisk højt, ofte omkring 14,5-15%, hvilket er almindeligt for vine fra dette varme, tørre område.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-complete=\"true\" data-sfc-cp=\"\" class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVinen har et fremragende lagringspotentiale og kan med fordel gemmes i mange år fremover (ofte 10+ år fra høståret). Den lagres typisk på franske egetræsfade i 12-14 måneder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan aria-owns=\"action-menu-parent-container\" data-complete=\"true\" data-sfc-cp=\"\" class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong data-complete=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEn ideel ledsager til kraftige, smagfulde retter, især retter med rødt kød, vildt, lam, krydrede gryderetter og robuste oste\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53568388301146,"sku":null,"price":88.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Clos-Mesorah2-2015.jpg?v=1770902486","url":"https:\/\/dh-wines.com\/products\/clos-mesorah-do-montsant-2015","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}