{"product_id":"idda-etna-rosso-gaja-2021","title":"Idda Etna Rosso GAJA 2021","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso Gaja 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDette er en usædvanligt elegant, mineralsk og levende italiensk rødvin fra vulkanen Etnas skråninger på Sicilien med en alkoholprocent på \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e14,0 %\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Vinen er resultatet af et banebrydende kult-samarbejde (etableret i 2016) mellem to af Italiens mest ikoniske vin-familier: \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eAngelo Gaja\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e fra Piemonte og den lokale Etna-specialist \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eAlberto Graci\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Navnet \"IDDA\" betyder \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003e\"Hende\"\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e på den lokale sicilianske dialekt, hvilket er det respektfulde navn, de lokale indfødte bruger om den mægtige, moderlige og lunefulde vulkan Etna.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDruesammensætning:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Primært \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eNerello Mascalese\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (ca. 98 %) stikket sammen med en lille smule \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eNerello Cappuccio\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (2 %). Druen kaldes ofte populært for \"Middelhavets Pinot Noir\" på grund af sin lyse farve og enorme, luftige elegance.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTerroir og produktion:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Druerne høstes udelukkende ved håndkraft fra 20 hektar vinmarker beliggende i \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e600 til 800 meters højde\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e i kommunerne Belpasso og Biancavilla. Her på vulkanens sydvestvendte skråninger finder man Etnas absolut ældste, lette og askeholdige jordbund. Markarbejdet er ekstremt sirligt med skrap fjernelse af blade for at sikre maksimal sundhed i klaserne. Vinen gæres over 3 uger og modnes efterfølgende i \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e24 måneder på en kombination af store egetræsfade og cementtanke\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e for at polere tanninerne uden at overvælde frugten med mørkt træ.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e I glasset fremstår den med en flot, klar og klassisk transparent rubinrød farve med et let mat skær.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen er en sand, festlig eksplosion af terroir. Den åbner med luftige og aromatiske nuancer af friske surkirsebær, vilde hindbær, brombær og ribs. Bag bærduften folder der sig komplekse lag ud af tørrede rosenblade, marcipan, enebær, vild oregano, frisk læder og en umiskendelig, røget tone af vulkansk aske og flintesten.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten leverer vinen en fantastisk, mellemfyldig og ekstremt finesserig mundfylde, der flyder over tungen som ren silke. Den saftige og friske bærsmag styres af en livlig, sprød og meget mundvandsdrivende frugtsyre. Strukturen understøttes smukt af en stringent, saltet mineralitet og finkornede, elegant polerede tanniner, der giver et behageligt og rensende greb om gummerne.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen er lang, ren og fokuseret, hvor den krydrede rød-frugt klinger af med en markant tone af knust sort peber og et fast, kridtagtigt mineralbid af flint.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnmeldelser og ratings:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eJames Suckling:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 94 point\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eWine Spectator:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 93 point\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eVinous (Antonio Galloni):\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 93 point\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eCellarTracker:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 91,8 point (Community-gennemsnit)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eVivino:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 4,1 stjerner (Blandt top 3 % af alle vine i verden)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDa denne Etna Rosso besidder en silkeblød elegance, en levende syre og en saltet mineralitet, minder dens parringsevner om en stor Bourgogne eller Barbaresco:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col class=\"T9WCjf qkgVBf\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eLam:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Det absolut klassiske og mest berømte match til Nerello-druen – fantastisk til stegt lammekrone eller lammefilet med krydderurter.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eFjerkræ og lyst kød:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Særdeles velegnet til stegt andebryst, unghane eller møre svamperetter (f.eks. en cremet svamperisotto med masser af urter).\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eRustikke italienske retter:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Oplagt ledsager til retter med masser af umami, såsom pastaretter med kødsovs (ragù) eller retter, der inkorporerer bagte tomater og middelhavsurter.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eHyggeglas:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e En utrolig smuk, parfumeret og elegant vin blot at sippe og meditere over uden mad.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen bør serveres let afkølet ved ca. \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e16–18 °C\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e i store Bourgogne-glas, så vulkanens flygtige og florale duftnoter rigtigt kan folde sig ud. Den smager formidabelt nu på sin ungdommelige nerve efter 1 times iltning på karaffel, men dens fantastiske syrenerve og struktur betyder, at den har et flot lagringspotentiale frem mod \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e2033–2034\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54799507718490,"sku":null,"price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/IDDA-2021.jpg?v=1789562261","url":"https:\/\/dh-wines.com\/products\/idda-etna-rosso-gaja-2021","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}