{"product_id":"peter-max-pinot-noir-crystallum-walker-bay-2025-magnum","title":"Peter Max, Pinot Noir Crystallum, Walker Bay 2025 MAGNUM","description":"\u003ch2\u003ePeter Max Pinot Noir Crystallum Walker Bay 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDette er en utrolig charmerende, saftig og ekstremt harmonisk sydafrikansk rødvin fra regionen Walker Bay med en alkoholprocent på \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e13,8 %\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Vinen produceres af brødrene Andrew og Peter-Allan Finlayson fra det berømte vinhus \u003cspan class=\"\"\u003eCrystallum\u003c!--TgQPHd|||[[\u0026quot;https:\/\/www.crystallumwines.com\/\u0026quot;,null,null,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[{\u0026quot;1218\u0026quot;:[16,null,null,null,[3]]}]],16,null,null,null,null,null,null,[[1788510616337418,135280700,3995816807],null,null,null,null,[[0,13]]],null,\u0026quot;7fdb2ed7-8b2c-4314-8def-01531faaae50\u0026quot;]]--\u003e\u003c\/span\u003e. Mens deres dyrere enkeltmarks-vine (som \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003eMabalel\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e og \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003eLitigo\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e) har fokus på ét specifikt terroir, er \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003ePeter Max\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e vinhusets fantastiske og højtelskede introduktionsvin. Den er sammensat som et blend på tværs af flere kølige top-vinmarker for at skabe en vin, der stilmæssigt forener den frugtige \"New World\"-saftighed med Bourgognes komplekse elegance.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDruesammensætning:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 100 % \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003ePinot Noir\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTerroir og produktion:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Navnet hylder Peter og Max, som var de to oprindelige avlere, der leverede druer til vinhusets allerførste årgang. I dag høstes druerne fra udvalgte, højtbeliggende og kystnære parceller i Hemel-en-Aarde-området og Elandskloof. I vineriet afstilkes \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e50 % af druerne\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e, mens de resterende \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e50 % gæres som hele klaser\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (\u003cem class=\"zhvwWe\"\u003ewhole bunch\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e) på den naturlige vildgær. Mosten gennemgår en langstrakt, fire ugers maceration på skallerne med minimal indgriben for at udtrække en fintsleben og silkeblød struktur, hvorefter vinen modner på brugte franske egetræsfade.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e I glasset fremstår vinen med en smuk, klar og transparent lys rubinrød farve.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen er vidunderligt åben, parfumeret og frugtdreven. Den åbner med friske, sprøde aromaer af tranebær, modne hindbær, skovjordbær og granatæbler. Bag de røde bær følger fine, komplekse overtoner af blåbær, lakrids, varme julekrydderier og et luksuriøst strejf af mørk chokolade.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten er vinen udtalt saftig, imødekommende og silkeblød. Den leverer en ren og sprød smagsprofil præget af rød bærpulp, der ruller let over tungen. Den fine frugtfedme balanceres på smukkeste vis af en vibrerende, mundvandsdrivende syrenerve (TA 5,4 g\/l), som producenten selv beskriver som en sprød, \"våd sten-syre\" (\u003cem class=\"zhvwWe\"\u003ewet stone acidity\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e). Tanninerne er ultrafine og finkornede, hvilket giver en utrolig elegant rygrad.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen er mellemlang til lang, ren og forfriskende tør med en herlig, let krydret og saftig eftersmag af skovbær og lakrids.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnmeldelser og ratings:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTim Atkin MW:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e \"First Growth\"-status til producenten i 2025\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eVivino:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 4,1 ud af 5 stjerner\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eTakket være sin umiddelbare frugt og fine, friske struktur er dette en usædvanligt alsidig vin, som parrer sig perfekt med lettere mad:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col class=\"T9WCjf qkgVBf\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eFjerkræ:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Helt oplagt til stegt andebryst, unghane eller saftig julekylling.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eSvamperetter:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Glimrende ledsager til en cremet svamperisotto eller pastaretter med masser af urter.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eKødrige fisk:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Fremragende makker til pandestegt laks eller grillet tun, hvor syren renser ganen flot.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTerrasse- og hyggeglas:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På grund af sin blødhed og lave tanninprofil er dette den ultimative rødvin til at nyde helt for sig selv uden mad.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen bør serveres let afkølet ved ca. \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e14–16 °C\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e i store Bourgogne-glas, så den ekspressive bærduft rigtigt kan folde sig ud. Den smager fabelagtigt allerede nu på sin primære, levende energi, men kan sagtens gemmes i kælderen i 4-6 år fra høståret.\u003c\/div\u003e","brand":"Crystallum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54703521988954,"sku":null,"price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Crystallum-Peter-Max2.jpg?v=1788512205","url":"https:\/\/dh-wines.com\/products\/peter-max-pinot-noir-crystallum-walker-bay-2025-magnum","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}