{"product_id":"storm-wines-ridge-chardonnay-single-vineyard-2024","title":"Storm Wines 'Ridge' Chardonnay Single Vineyard 2024","description":"\u003ch2 class=\"page-title\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003eStorm Wines 'Ridge' Chardonnay Single Vineyard 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDette er en exceptionel, fænomenalt stringent og laserskarp sydafrikansk luksus-hvidvin fra koldklima-subregionen Hemel-en-Aarde Ridge med en alkoholprocent på \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e13,0 %\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Hvor søstervinen \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003eVrede\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e traditionelt åbner med en mere cremet og opulent frugtfedme, repræsenterer \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003eRidge\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e (der stammer fra vinhusets mindste og absolut køligste enkeltmark) den ultimative disciplin inden for tilbageholdenhed, knivskarp præcision og ren kalket mineralitet. Vinmageren Hannes Storm har her komponeret et sandt mesterværk, der trækker tydelige tråde til de absolut mest stringente, mineralske og stenede hvide top-vine fra Chablis og Bourgogne.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDruesammensætning:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 100 % \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eChardonnay\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (hovedsageligt selekteret fra topklonerne CY95 og CY96).\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTerroir og produktion:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Druerne høstes ved håndkraft fra en mikroskopisk parcel på blot 1,1 hektar, placeret i 330 meters højde på en kølig, direkte østvendt skråning. Undergrunden består af ekstremt næringsfattigt og lerholdigt Bokkeveld-skifer. Den direkte morgensol modnes druerne perfekt, mens marken ligger i skygge for den hede eftermiddagssol. Det sikrer en markant forlænget modningsperiode og en fænomenal, uberørt syre. Mosten vildgæres på den naturlige naturgær, og vinen modnes i 11 måneder på franske egetræsfade (hvoraf 25 % er helt nye), uforstyrret på gærresterne uden omstikning.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e I glasset fremstår vinen med en smuk, klar og strålende bleggylden kulør prydet med fine, unge lysegrønne reflekser.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen er en herlig, elegant og ufatteligt forførende aromaeksplosion med en stram, koldklimapræget nerve. Den åbner med friske, sprøde nuancer af hvide forårsblomster, citronskal, grønne æbler og hvid fersken. Bag citrusheden følger dybe lag af hvid peber, knust flintesten, rå mandler, våde klipper samt en let toasty og røgfyldt tone fra fadlagringen.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten leverer vinen en fantastisk spænding, nerve og dybde. Stilen er bevidst slank, fokuseret og ekstremt lineær, men vinen besidder en flot, indre koncentration og tekstur, der folder sig smukt ud. Smagen domineres af pink grapefrugt, sprøde æbler og limeskal, som drives frem af en knivskarp, sitrende og decideret mundvandsdrivende frugtsyre. Egetræet optræder diskret i baggrunden som en polerende struktur.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen har en imponerende længde og intensitet. Den klinger af med en rensende og forfriskende mellemtør mundfølelse, der afrundes med et helt enestående, saltet mineralbid, som nærmest prikker på tungen.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRatings og anmeldelser:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTim Atkin MW \/ Winemag:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Topbedømt (Blandt Sydafrikas absolut bedste cool-climate hvidvine)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eFarr Vintners (Thomas Parker MW):\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 92+ ud af 100 point\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eCellarTracker:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 93 ud af 100 point (Community-topscore)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eVivino:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 4,2 stjerner (Blandt top 2 % af alle vine på verdensplan)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eTakket være sin sitrende syrenerve, stringente struktur og udtalte salte mineralitet er denne enkeltmarks-Chardonnay en suveræn gastronomisk spisevin:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col class=\"T9WCjf qkgVBf\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eGedeost:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Det absolut ultimative match. Vinens ultraskarpe syre og stringente frugt smelter fuldstændig perfekt sammen med syren og fedmen fra en god, moden gedeost.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eFriske skaldyr:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Helt fantastisk til friske østers, rejer, jomfruhummere eller dampede muslinger serveret med citronsaft.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eÆdle hvide fisk:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Perfekt ledsager til pandestegt rødspætte, pighvar eller søtunge ledsaget af en let citronsmørsauce.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eCeviche og sushi:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Glimrende makker til råmarineret fisk med masser af lime, ingefær og friske urter, hvor vinens præcision renser ganen flot.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen bør serveres let afkølet ved ca. \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e10–12 °C\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e i store hvidvinsglas. Vinen er lige nu en anelse genert ved direkte åbning på grund af sin store struktur, så det anbefales at give den en kort iltning eller lade den åbne sig roligt i glasset. Den smager fabelagtigt nu på sin sprøde, lineære energi, men den besidder et gigantisk lagringspotentiale og vil udvikle sig monumentalt i kælderen de næste \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e6 til 12 år\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Storm Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54809184665946,"sku":null,"price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Storm-Chardonnay.jpg?v=1789656720","url":"https:\/\/dh-wines.com\/products\/storm-wines-ridge-chardonnay-single-vineyard-2024","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}