{"product_id":"yves-loison-champagne-hippolyte-premier-cru-brut","title":"Yves Loison Champagne Hippolyte Premier Cru Brut","description":"\u003ch2\u003eYves Loison Champagne Hippolyte Premier Cru Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDette er en yderst kompleks, delikat og ambitiøs vin med en alkoholprocent på \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003e12,0 %\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Hvor husets øvrige cuvéer fokuserer på den rene drue eller det brede blend, løfter \"Hippolyte\" niveauet ved udelukkende at benytte druer fra klassificerede \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003ePremier Cru-vinmarker\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e, kombineret med et markant og sofistikeret fadpræg.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eDruesort og terroir:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Blendet er domineret af \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eChardonnay\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (typisk omkring 73 %), mens resten udgøres af \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003ePinot Noir\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Druerne høstes fra nøje udvalgte Premier Cru-marker, blandt andet i Ludes-terroiret, hvor undergrunden er rig på det eftertragtede kridt. En væsentlig del af vinen har modnet i over 12 måneder på franske egetræsfade før flasketapningen, hvilket tilfører en helt særlig dybde. Vinen har herefter lagret knap 3 år på flaske i husets kældre inden degorgering.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e I glasset fremstår den med en flot og klar gylden farve. Boblerne er fine, elegante og ekstremt vedvarende, hvilket skaber en smuk, levende mousse i glasset.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen er herligt anderledes, kompleks og delikat. Den åbner med friske noter af hvid stenfrugt, pærer og moden citrus, som hurtigt pakkes ind i et subtilt, men tydeligt fadpræg. Herefter følger en sart, krydret duft med dybe strejf av ristede nødder og mørkt rugbrød.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten er vinen generøs, frisk og struktureret. Den byder på en rig frugtprofil af modne kernefrugter, som smukt understøttes af de liflige, krydrede noter fra fadlagringen. Med en balanceret og præcis dosage på omkring 7 gram pr. liter fremstår champagnen i den tørre og friske ende af Brut-kategorien, hvor de mange nuancer præsenteres på en elegant og forfinet måde.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen er lang, intens og herligt vedvarende. Den efterlader et let krydret indtryk og en rank mineralitet, der vidner om Premier Cru-terroirets klasse.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsprofil og kvalitet:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDette er en Champagne, der skiller sig ud fra mængden og kræver din opmærksomhed. Den er skabt til dem, der sætter pris på de dybere og mere gastronomiske lag, som fadlagring og Premier Cru-status bringer til bordet. Den formår at balancere den stringente, friske syre med en moden og let krydret fylde, hvilket gør den til en utrolig spændende og anderledes oplevelse. Det subtile fadpræg og de spændende noter af rugbrød og nødder løfter champagnen op i en helt særlig liga, hvor vinen formår at antyde mange forskellige smagsretninger i diskrete nuancer.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnmeldelser af vinens karakter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen roses især for at være en Champagne, der fortjener mere end bare at blive drukket hurtigt – den skal smages og nydes i ro og mag. I vurderingerne trækkes det frem, at den rige struktur, den fyldige tørre smag og de fine, tætte kryddernoter fra fadet overleverer massivt i sin prisklasse. Den herlige balance mellem parfumeret rødt æble, moden citron og den livlige mousse gør den til en utrolig harmonisk, anderledes og velsmagende vin med en flot tyngde og en meget vedvarende finish.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring – De bedste match:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eTakket være sin fyldige struktur og sit krydrede fadpræg klarer \"Hippolyte\" retter med masser af karakter:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eGastronomisk meditation:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Nyd den helt for sig selv i rolige omgivelser, så du uforstyrret kan fange alle de diskrete og forfinede nuancer i glasset.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eKrydrede skaldyrsretter:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Helt fænomenal til let krydrede retter med skaldyr, hummerbisque eller gratinerede jomfruhummere.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eLette salater med fylde:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Prøv den til en sommersalat med sprødt andebryst, valnødder og tørrede bær, som smukt fanger vinens nøddeagtige noter.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eFaste, modne oste:\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Vinens fadpræg og syre spiller fantastisk sammen med en god Comté eller Gruyère.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eChampagnen bør serveres ved ca. \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003e8–10 °C\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (gerne i et almindeligt hvidvinsglas frem for et smalt flute, så fadnoterne og frugten rigtigt kan folde sig ud). Den kan nydes med stor fornøjelse nu, men har struktur og dybde til at udvikle sig flot over de næste 4-6 år.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54325279555930,"sku":null,"price":61.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Yves-Loison-Hippo.jpg?v=1781699203","url":"https:\/\/dh-wines.com\/products\/yves-loison-champagne-hippolyte-premier-cru-brut","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}