Cottage Garden Chardonnay 2022

Cottage Garden Chardonnay 2022

• Druesort og terroir: 100 % Chardonnay. Druerne høstes i South Eastern Australia, hvor det varme og solrige klima sikrer fuld modenhed og rige frugtaromaer. Mosten gæres på temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Størstedelen af vinen modnes efterfølgende sur lie (med gærresterne) i ståltankene for at opbygge tekstur, mens en mindre del lagres på egetræsfade for at tilføre dybde.
• Udseende: I glasset fremstår vinen med en klar og let gylden farve.
• Duftprofil: Næsen byder på klassiske og meget indbydende nuancer af modne, hvide ferskner, saftige pærer og frisk lime, suppleret med et lille, eksotisk strejf af ananas. 
• Smagsoplevelse: På paletten åbner vinen meget frisk, sprød og liflig med klare citrustoner og grønne æbler. Smagsindtrykket udvikler sig dog hurtigt i munden, hvor den cremede lagring på gærresterne og den lille andel fadlagring træder i karakter og tilfører en blød, rund fylde samt en behagelig fedme.
• Eftersmag: Finishen er mellemlang og ren med en fin balance mellem den læskende frugtsyre og de cremede undertoner.

1. Terrassevin: Særdeles velegnet til at nyde afkølet for sig selv uden mad.
2. Skaldyr og fisk: God ledsager til dampede hvidvinsmuslinger, rejer eller pandestegt rødspættefilet.
3. Gratinerede retter: Fungerer fint til retter med en mild ostesovs eller cremede pastaretter med kylling.